В курице, свинине и говядине нашли вещества, защищающие от деменции

Учёные проанализировали различные виды мяса и обнаружили в них новые антиоксиданты. Они помогают снять усталость и предотвратить деменцию.

В новой научной работе шла речь о 2-оксо-имидазолсодержащих дипептидах (2-oxo-IDP). Ранее многочисленные исследования показали, что IDP обладают защитным действием против различных заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как диабет, ишемия, рак, старение и нейродегенеративные заболевания.

Учёные также определили содержание IDP и 2-oxo-IDP в нескольких образцах мяса, таких как говядина, свинина, курица и китовое мясо. В целом, авторы разработали высокочувствительный метод для обнаружения таких веществ.

Добавить комментарий

Нам важно знать ваше мнение. Оставьте свой отзыв или ответ

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0

Обновления на форуме