Белгородские учёные создали полезный майонез

Российские учёные запатентовали майонез, от которого не портится фигура, он сне содержит в своём составе яичных желтков

Учёные из БелГУ разработали и получили патент на новый способ производства майонезного соуса, используя жидкость, оставшуюся после варки бобовых, которую называют аквафабой.

Этот майонезный соус не содержит яиц, что делает его более доступным для тех, кто предпочитает избегать продукты животного происхождения. Для приготовления этого соуса аквафабу смешивают с солью, сахаром, растительным маслом и горчицей, чтобы достичь нужного вкуса и консистенции.

Однако наши учёные добавили ещё один интересный ингредиент — наноструктурированный тиамин, который составляет 0, 05% от общей массы аквафабы. Они подчёркивают, что тиамин играет важную роль в обмене углеводами и жирами в организме, и его наличие в соусе может быть полезным для нашего здоровья.

Добавить комментарий

Нам важно знать ваше мнение. Оставьте свой отзыв или ответ

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0

Новые обсуждения на Форуме