Аллергия - это особая реакция организма на какой-либо объект. Например, на пыльцу, плесень и т.п. У большинства людей не формируется иммунный ответ на пыльцу, однако иммунная система некоторых людей воспринимает этот ингредиент как чужеродный и относится к ней как к инфекции либо патогену.