Высокий уровень сахара в крови может быть крайне опасен для диабетиков. Поэтому им важно выбирать продукты, которые снизят его или не вызовут резкого повышения глюкозы после их употребления. К подобным продуктам относится картофель, но только некоторые его разновидности. Подробнее - в статье.